TAINAIのこだわり
タイナイのこと、そして米粉パンのことを
もっとたくさん知って欲しい！
製品へのこだわりや、米粉パンのいいところを
ご紹介します。
TAINAIのこだわり
《こだわり１：米粉》
新潟県産を中心に、
国産のお米100%使用
新潟県産米を製粉した米粉を中心に、玄米粉、焙煎玄米粉はすべて国産米を使用しています。噛むほどにお米の甘さが味わえます。
《こだわり２：食感》
米粉100%で
ふんわりもちもち食感を実現
もちもちした食感は米に含まれる粘り成分、アミロペクチンの作用です。米粉を主原料に使用しているから、小麦粉をブレンドした米粉パンよりもちもち食感が楽しめます。また、小麦粉なしでもふんわりさせるため、粒子の細かい「微細米粉」を使用して酵母の発酵によって膨らんだ形を維持しています。
《こだわり３：食物アレルギー対応》
特定原材料等28品目不使用
グルテンフリーはもちろんのこと、特定原材料等28品目を使用していません。専用工場で製造しているため、食物アレルギーをお持ちの方にも安心して食べていただけます。（全ての食物アレルギーに対応しているわけではありません。）
＜特定原材料等28品目一覧＞
特定原材料8品目
表示が推奨されている原材料（20品目）
食卓を囲むみんなが同じものを食べる
みんなで“おいしい”を共有する
私たちがつくる、こだわりの米粉パンは
国産米からできていて、
特定原材料等28品目不使用です。
誰もが笑顔で楽しめる
これが私たちが目指す、未来の食卓です。
この想いを
Happy Bakeryハッピーベーカリー
というブランド名に込めました。